Cuisine hongroise

Francia nyelvű szakácskönyv, amelyben a jellegzetes magyar ételek mellett egyes régiók specialitásait is megtalálhatjuk.
ISBN: 9799632047132
Szerző: Hargitai György
Oldalszám: 96
Kötés: Keménykötés
Kiadás éve: 2001
Formátum: Könyv
Kiadó: MÉDIA NOVA
Nyelv: francia

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Ár: 3 100 Ft

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Leírás

Nous autres, Hongrois, aimons bien manger. En général, nos assiettes sont bien pleines, encore que nous ayons parfois des remords et que nous nous mettions de temps en temps au régime. Mais qui peut résister ŕ nos plats épicés, variés, ayant un caractčre familial ? Trčs peu, paraît-il : męme si notre pays est assez petit, la cuisine hongroise est notée parmi les meilleures du monde. Et cela, malgré le fait que l'on ne connaisse, d'habitude, que nos plats épicés, au paprika, surtout les goulaches ! Pourtant, chaque région de notre pays a ses spécialités. Aux environs du lac chaud du Balaton, on aime surtout les poissons; sur la Grande plaine appelé 'Alföld', les plats les plus populaires sont les ragouts appelés 'pörkölt' les plat aux pommes de terre et les différentes goulaches; la région des Foręts du nord de la Hongrie préfčre le gibier, et cette liste est loin d'ętre complčte. Le présent livre offre un choix de plats typiquement hongrois et aussi des plats régionaux.

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