Advanced Professional Chef Level 3 Diploma

Advanced professional chef level 3 diploma 2nd prepares learners for both NVQ and VRQ assessment at level 3.
ISBN: 9781408064214
Szerző: Gary Hunter, Terry Tinton
Oldalszám: 585
Kötés: Puhakötés
Kiadás éve: 2013
Formátum: Könyv
Szint: C1
Kiadó: CENGAGE LEARNING(DELMAR)
Nyelv: angol
Korosztály: felnőtt

Értékelés(Még nem érkezett értékelés.)

Ár: 24 425 Ft

Boltunkban pillanatnyilag nem kapható, várható beszerzési idő két-három hét

Leírás

Advanced Professional Chef Level 3 Diploma, 2e is for chefs who want to reach the top. Written to provide complete coverage of both NVQ and VRQ Level 3 qualifications, this fully revised new edition will help learners perfect the superior skills needed to excel in today’s challenging kitchens. Advanced Professional Chef is packed full of recipes covering a comprehensive selection of exciting and challenging dishes, inspired by modern, classical and international techniques. With a focus on developing professional culinary knowledge, the book provides step-by-step guidance on how to carry out specialist butchery, larder and fishmonger techniques alongside clear explanations of all the underpinning theory for assessments

Értékelések

Még senki nem írt értékelést ehhez a termékhez.

A kategória toplistája