Cocina espanola e internacional (2016)
ISBN: 9788428397339
Cocina espanola e internacional (2016)
ISBN: 9788428397339
9 495 Ft
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La historia, la geografía y los cruces entre diversas culturas, mundos y tiempos —así como las religiones, creencias y tabúes— configuran lo que somos y lo que comemos,...
Tovább olvasomKönyvjellemzők
ISBN
9788428397339
Szerző
Victor Perez Castano
Kötés
Puhakötés
Kiadási év
2016
Formátum
Könyv
Nyelv
Spanyol
Tankönyvlistás
Nem
...convirtiendo nuestra gastronomía en un cubo de Rubik donde intervienen varios factores.A lo largo de este libro analizaremos determinadas recetas, recibidas por transmisión oral o escrita, y veremos los diversos procedimientos culinarios interpretandola terminología que contienen e identificado las técnicas de elaboración que se deben aplicar.