La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette

ISBN: 9788854157705
Author: Alessandro Molinari Pradelli
Page: 1602
Binding: Hard cover
Publication date: 2017
Format: Book
Publisher: NEWTON COMPTON EDITORI
Language: Italian

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Price: 5 795 Ft

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Description

Un preziosissimo volume, una grande "summa" del nostro "mangiar bene" che vanta secoli di storia e tradizioni basate sulla sana esaltazione di sapori genuini. Questo viaggio straordinario tra i piaceri della buona tavola italiana si compone di piu di cinquemila ricette regionali, dagli antipasti ai dolci, passando per le minestre, i brodi e le zuppe, i primi di pasta fresca e quelli di pasta secca, la polenta, il riso e i risotti, i secondi di carne e quelli di pesce e poi ancora rane e lumache, fritti, contorni e verdure, e in piu una sezione sui condimenti e i sughi e una sui pani e le focacce. A completare questo gustosissimo viaggio in Italia un piccolo dizionario degli insaccati regionali, uno dei formaggi e uno dei vini per imparare a riconoscere le tante e differenti peculiarita gastronomiche del nostro Bel Paese. E per i piu curiosi un ricco apparato fotografico che mostrera come realizzare al meglio queste bonta tutte italiane.

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